En Bosque de Agua llegamos al final de nuestro séptimo año de trabajo por crear una cultura hacia el cuidado de la salud y del ambiente a través de nuestros tianguis de productores orgánicos y agroecológicos, cursos de capacitación para la producción agroecológica de alimentos, capacitación para la restauración y conservación de bosques y selvas, centro de acopio de residuos sólidos, campañas de concientización, vinculación con universidades y otras instituciones internacionales.
Como muchos de ustedes saben el 2013 ha sido un año de crecimiento y expansión de nuestros horizontes con la apertura del Tianguis Orgánico Querétaro y el Tianguis Orgánico Ciudad de México ahora, además de tener otros puntos de venta, podemos ofrecerles más productos que beneficien a su salud y que den oportunidad de crecimiento a más productores.
Así como hemos crecido como organización crecen las necesidades de apoyo y trabajo. Como habrán notado contamos con la participación de un grupo muy interesante y activo de coordinadores en cada uno de nuestros tianguis.
En Metepec y Toluca como responsable de la coordinación del tianguis está Ana Kareen Thorkelson, quien ha estado comprometida con nuestro proyecto durante 4 años, conoce nuestras raíces, los valores que nos sostienen y ha trabajado en proyectos de educación y psicología canina.
En Querétaro en la coordinación del tianguis está Tomás Barberena quien es fundador y ha apoyado en el desarrollo de ésta iniciativa, tiene amplia experiencia en energías renovables y procesos de certificación. Adrían Botello quien es representante del proceso de certificación participativa, es agrónomo por formación y agroecólogo por convicción, tiene amplia experiencia en producción y análisis de ingredientes e insumos.
En la Ciudad de México en la coordinación local está Cristina Toral, arquitecta con estudios de construcción sustentable. Ella es la chispa que generó la creación de éste tianguis y la mueve la vinculación de pequeños productores en éste espacio así como, la creación de una conciencia hacia el consumo responsable.
En la Dirección General está Giselle Buchán, fundadora y creadora de Bosque de Agua, ingeniera en Agroecología con experiencia en capacitación, producción, certificación, creación de mercados, desarrollo de proyectos, organización y vinculación.
Este es el equipo que ha creído que la construcción de un mundo diferente es posible. Detrás de cada mercado hay un fuerte equipo de trabajo a quienes iremos presentado posteriormente.
En Bosque de Agua estamos orgullosos de los logros que hemos creado como comunidad de consumo y producción sustentable en donde cada uno de nuestros productores y consumidores ha sido pieza indispensable en la construcción de un México más justo, sano y responsable.
Deseamos que tengan felices fiestas y nos vemos por el tianguis!
Por nuestro derecho a una alimentación sana.
Bosque de Agua A.C.
Durante todo el mes de Diciembre tendremos Bazar Navideño en todos nuestros tianguis con la finalidad de ofrecerles alternativas de regalos sustentables y que procedan de pequeñas comunidades agrícolas.
TIANGUIS ORGÁNICO QUERÉTARO PERMANECERÁ ABIERTO HASTA FIN DE AÑO. Una gran oportunidad para tener en sus fiestas los mejores productos gourmet, orgánicos y de excelente calidad o bien pedir que nuestra chef haga su cenas orgánicas.
TIANGUIS ORGÁNICO TOLUCA cerrado los martes 24 y 31 de Diciembre. Abrimos 7 de Enero.
TIANGUIS ORGÁNICO METEPEC cerrado los miércoles 25 de Diciembre y 1 de Enero. Abrimos 8 de Enero.
TIANGUIS ORGÁNICO CIUDAD DE MÉXICO cerrado el domingo 29 de Diciembre. Abrimos 12 de Enero.
Les recomendamos anticipar sus compras debido a éste periodo vacacional.
