En un ambiente alegre, de solidaridad, donde convivieron diversas culturas y se intercambiaron realidades, se llevo a cabo la inauguración del proyecto Tianguis Alternativo Bosque de Agua, el 3 de Febrero del 2007 en la Ciudad de Metepec, Estado de México.
Viajaron con sus productos agrícolas alrededor de 20 productores del Estado de México entre los que figuraban: Guayabas de calidad, Café carmesí, Rancho el Amate, Granja Cocotla, Gastronómica Libanesa, Xanthé, PJOXTE, Ecohortaliza, Dulces Esperanza, Biorgánica, AEH Alimentos Escenciales para la Humanidad, Productos Deshidratados del Campo, Productores Orgánicos del DF, Artesanía de hoja de pino, Artesanía de Palma y productores del Tianguis Orgánico Chapingo. También nos acompaño Carnes la Rumorosa visitándonos desde el Estado de Veracrúz.
